麻山香肠沿用当地苗族民间传统烘烤等工艺精制而成。麻山香肠风味浓郁，爽口不腻，营养丰富，是居家食用，宴请宾客，馈赠亲友之佳品。

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　　望谟特产麻山香肠根据苗族千百年的民间传统腊肉的加工制作特点,开发新的产品:所制作加工的腊肉腊香肠选用岭南山脉无污染纯天然野生猪草饲养的生猪肉作原料，用山谷林间的野生香料为佐料，沿用当地苗族民间传统烘烤等工艺精制而成。麻山香肠风味浓郁，爽口不腻，营养丰富，是居家食用，宴请宾客，馈赠亲友之佳品。麻山香肠参加了贵州省黔西南州两年的农产品展销会，受到消费者好评。