黔西南州十大特产 1、册亨茶油
册亨茶油是贵州黔西南州册亨县的特产。 册亨茶油产地范围为贵州省册亨县者楼镇、坡妹镇、冗渡镇、丫他镇、巧马镇、秧坝镇、双江镇、岩架镇、八渡镇、庆坪乡、达央乡、威旁乡、弼佑乡、百口乡共14个乡镇现辖行政区域。
2、兴仁薏米仁 
小薏米产于云贵高原，由于受当地自然条件和经济条件影响，农民为了生活，不得不大面具种植小薏米，所以薏米是当地农民的主要经济作物，种植面积广，产量高，其果实具有食用和药用价值。 1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效； 3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗； 4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率； 5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用； 6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。 兴仁薏仁米（兴仁苡仁米）质量技术要求 一、种源 薏（苡）仁米（Coix lacryma-jobi L. Var. ma-yuen (Roman) Stapf）。 二、立地条件 产地范围内海拔800m至2100m的山地，土壤类型为黄棕壤、黄壤，土壤pH值5.0至8.0；土层厚度≥50cm；有机质含量≥1.0%。 三、栽培管理 1．选种：选用饱满粒大且有光泽的种子。 2．种子处理：用5%石灰水或1:100的波尔多液浸种24小时至48小时后用清水冲洗，再以60℃温水浸种30分钟。 3．播种：每年4月上旬至4月中旬，采用穴播，行距50cm,窝距50cm，穴中心深度5cm。将种子均匀播入穴内，每穴8粒至12粒。 4．中耕除草：分两次进行，第一次苗高5cm至10cm，第二次苗高30cm。 5．施肥追肥：每667㎡(亩)施腐熟有机肥3000kg至5000kg和45%复合肥40kg。 6．辅助授粉：开花盛期上午以绳索等工具振动植株进行辅助授粉。 7．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 四、采收贮藏 1．采收：9月至10月，植株中下部叶片转黄，籽粒80%以上变色成熟时收割。 2．贮藏：种子脱粒后晴天晾晒至含水量≤12%后贮藏。 五、质量特色 1．感官特色：外观饱满，颗粒匀称，表面光滑，色灰白，腹沟适中。 2．理化指标：颗粒长6mm至7mm，宽4mm至5mm，蛋白质含量≥14.5%，脂肪含量≥5.5%。 3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
3、兴义耳块粑
兴义耳块粑：凡是吃火锅的人应该没有不知道耳块粑，呵呵，这就是产于兴义的糯米特色食品，自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状，凉后即为二块粑。两种米质巧妙混合而来的二块粑，爽口而有弹性，切片之后也是晶莹润泽的一片片。如果说原先的二块粑还像一道小吃，现在它就已然被返朴归真的潮流发扬光大为一道特色菜了，和着火腿炒，香而不腻且买相十足。当地特产毛稻米（又称香米）经淘洗、浸泡、蒸头道、二道至熟透，入石碓舂至不见米粒为止，再搓揉而成。冷却后涂菜油防裂，俟硬实后置清水中备用。略显淡绿，软而有劲，富有韧性，不裂不溶，煮不乱汤，气味清香，耐水泡贮存。可油煎、肉炒、火烘、油炸，制成甜油粑丝；切丝晾干，以菜油炸脆，香酥尤美。 兴义饵块粑地理标志产品保护范围为贵州省黔西南布依族苗族自治州现辖行政区域。
4、贵州醇 
贵州醇酒是以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。酒香持久，加冰加水色味不变，优质实惠，酒香浓郁、绵甜爽口、回味悠长。铁盒装更显高档，时尚，很切合现代年轻人婚礼时尚简约的风格产品。贵州醇开创了低度浓香型白酒的先河，被称为中国白酒酿造工业史上的一次革命。荣获一九八四年中国酒类质量大赛铜杯奖。 贵州醇酒以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。贵州醇酒具有酒体清澈透亮，味醇绵甘爽，浓香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不变的特点
。是优质实惠，风格独特的豪饮佳品。“贵州醇”以其独特的风格一经投放市场，便受到消费者的青睐。贵州醇的研制成功，被称为中国白酒酿造史上的一场革命，开创了白酒优质低度的先河。“贵州醇”等被评为“贵州省名牌产品”。
贵州醇，清凉或微黄透明、香气独特、优雅舒适、味绵甜细腻、香味协调、回味清爽、较悠长，具本品风格。作为贵州浓香型的典型代表，自1983年首度以35度贵州醇开创中国低度白酒先河以来，就一直为探索具有典型贵州特点的浓香白酒而努力。贵州醇背负着白酒业原本的浮躁和不理性，背负着新工艺白酒对传统工艺白酒的冲击，贵州醇始终在坚持传统工艺白酒的提纯和创新。
产品标签
净含量：750ml
特征：酒度低而不淡，酒味香而持久，加冰加水色味不变。
原料：水，高粱，小麦。
酒精度：35%vol
生产商：贵州醇酒 行业地位 2010年中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共同主办的，“华樽杯” 中国酒类品牌价值评议中，其品牌价值在200强中名列第86位，品牌价值为10.29亿。
2010年2月2日多彩贵州百强品牌颁奖典礼上荣膺多彩贵州十大名酒品牌排行第五位。
5、连环砂仁 
连环砂仁产于享有“中国砂仁之乡”美誉的贵州省贞丰县连环乡，目前种植规模已达4万余亩，年产量1万余吨，是全国最大的砂仁基地。 连环砂仁属多年生草本，高2至3米，根肥大。叶大，互生，长椭圆坡针形，长30至70厘米，宽7至15厘米，先端短渐尖，边缘有短而密的毛；圆锥花序顶生，常下弯，长15至30厘米；蒴果红色，球形，径约2厘米；内有3个种子团，含种子多米。花期春夏。连环砂仁喜阴喜肥喜湿，常种植于山谷或溪边。
连环砂仁主要成份：α-蒎烯，茨烯，β-蒎烯，对聚伞素，β-水芹烯，1.8-桉树脑，L-樟脑，L-冰片，β-石竹烯，石竹烯氧化物，紫穗槐烯。 成份分析表明，本产品成份类分布较广，与药砂相比，药砂中的成份本品中都含有。 连环砂仁的用途： 约用保健功效：“燥湿祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。治心腹冷痛，胸腹胀满，痰湿积滞，消化不良，呕吐腹泻。” 食用；宾馆、家庭主要用于烹调、煲汤、蒸煮、红烧食物等。 开发保健药品、保健食品。 连环砂仁地理标志产品保护范围为贵州省贞丰县连环乡、白层镇、鲁贡镇、沙坪乡、鲁容乡等5个乡镇现辖行政区域。
6、品甸生姜 
品甸生姜是贵州省黔西南州兴义市清水河镇的特产。品甸生姜的姜肉质饱满，质细纤少，色鲜味美，含油量高，淀粉多，含硫低。品甸生姜获国家地理标志证明商标。 清水河镇气候属亚热带山地季风湿润气候，热量丰富，雨水充沛，多云，无霜期长，年平均气温在15.3℃，７月份平均气温为26℃，年降雨量为1300毫米，海拔在1000米至1400米之间，相对高差为400米。全镇气候湿润，热量丰富，土壤呈微酸性，特别适合于姜的生长。因此，这里生产的姜肉质饱满，质细纤少，色鲜味美，含油量高，淀粉多，含硫低。一九八三年曾获国家外贸部出口免检优质产品证书。经加工而成的干姜块，又是系列产品姜粉、姜糖、姜汁、姜膏、保健姜汁冲剂等的优质原料，已畅销日本、中东等国家，产品供不应求。贵州品甸（清水河镇原名品甸镇）生姜在国内外市场已经具有相当的知名度，已形成一定品牌。
品甸生姜久负盛名，1983年，品甸干姜块被国家外经贸部评为优质干姜块。2003年，基地获国家财政部补助建设配套设施；2005年6月起，省农业厅认定兴义市品甸生姜基地为无公害生姜产地，品甸生姜被认定为无公害农产品；同年7月申请注册了“清水河品甸”生姜品牌，2009年7月注册了“品甸生姜”地理标识商标。 在合作社的组织下，建有兴义市品甸生姜30000亩无公害农产品基地，生姜种植农户6000余户，年产量6万吨，原产品销售4万吨，2万吨加工成干姜块、姜片、泡姜，生姜制品加工增值率达30%，年销售收入1.2亿元以上。生姜基地对当地种植业有极大的推动作用，带动农户6000余户发家致富，是群众经济收入的主要来源，占农民经济收入的50%以上。
2013年，兴义市清水河镇生姜专业合作经济协会申报的“品甸生姜”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：7827971。 7、安龙金银花 
2008年，安龙县已种植金银花14万亩， 2万亩进入花期，产干花460吨，创产值1840万元。预计到2010年，安龙将有6万余亩金银花进入盛花期，按现行价格计算，年可创产值6000万元。仅此一项，全县农民人均纯收入可增加150元。 按一亩喀斯特山地可以种植70棵金银花植株、每棵金银花植株可涵养水分约200公斤计算，一亩金银花可涵养水分14万吨，20万亩金银花可以涵养水分280万吨。安龙县石漠化地区森林植被由原来的41%提高到70%，净增了29个百分点，水土流失比过去下降45%，80%以上的土地石漠化得到进一步治理，喀斯特石漠化地区彻底改变了过去的贫困面貌。大水井，这个曾经乱石横生的石旮旯，如今满山尽是绿色，焕发出勃勃生机。
2009年7月7日，省委副书记王富玉到德卧镇大水井村调研石漠化治理工作，当了解到该村村民通过在深石山区种植金银花户均收入达到了2.4万元后，王富玉高兴的说，大水井村因地制宜，在深石山区种植金银花，不但找到了一条增收致富路，还为喀斯特地区治理石漠化工作积累了很好的经验和做法，这种模式在全省都值得推广。 “家有千笼金银花，不愁手中没钱花。金花银花吐鲜苔，五月花开幸福来。姑娘不愿往外嫁，外省媳妇跑进来”。如今，日子过得一天比一天红火的大水井村民，口中传唱的歌谣已经发生了嬗变，石旮旯里种下的希望之花，已盛开成了朵朵致富之花、生态之花、幸福之花。 “靠山吃山，谁说这一方水土养不了我们这一方人？我们还要把金银花种得更好，让环境变得更好，让我们的子子孙孙都能在这儿好好生活，好好享福！”这是大水井村人的心声，也是安龙43万干部群众的心声。
8、普安四球茶 
四球茶(CamelliatetracoccaZhang)是生息于贵州黔西南州普安县境内海拔1700~1950m群山茂林内的珍稀古茶树。1981年，中山大学张宏达教授根据贵州普安大茶树特征定名。 根据中山大学张宏达教授对茶组植物分类，四球茶生是山茶属茶亚属Subgen．Thea茶组Sect．Thea五室茶系Ser．Quiquelocularis中的一种。该植物为小乔木，嫩枝及顶芽均无毛；叶革质，长12-16厘米，宽4-5厘米，先端锐尖，丛部楔形，叶背无毛，侧脉10-12对，叶缘有细锯齿，叶柄长4-6毫米，无毛；花腋生，花梗长0.6-1.4厘米；苞片2-3个，早落；萼片5-6片，长4-6毫米，无毛；花征4.1-6.0厘米，花瓣白色，无毛；子房无毛，花柱无毛，柱头5裂；蒴果扁球形或球形，果径3.0-3.5厘米，高1.5-1.7厘米，4室，每室有种子1粒，果爿厚2-3毫米；种子球形，种径1.4-1.7厘米，果实种皮为浅褐色。
1980年，人们在普安、晴隆两县西部交界的云头大山笋家箐发现100多万年前的新生代第三世纪四球茶茶子化石，可见四球茶在黔西南州已是经历了百万年的历史沧桑，普安可谓“中国古茶树之乡”。 其实，四球茶自古以来作为健康饮料为当地人们使用历史悠久，特别是该茶于1981年张宏达教授命名以来，普安人民本着“在保护中开发、在开发中保护”的原则下，研发古茶产品，促进茶产业。如今，由该植物新枝嫩叶制成的“黄金舟”红茶系列产品，沏茶不仅汤色金黄、口感醇厚、香郁柔润、韵味甘甜，而且也具有多种健康功能。 饮茶是健康，饮茶是嗜好，饮茶是文化，饮茶中人们畅谈人生，这是因为“人生苦涩似品茶，多少冷暖在杯中”，“聚聚散散岁月如烟，平平淡淡坦荡人生”……普安人民希望“黄金舟”，能载上四球古茶，带着普安人民的情谊，迈出黔西南走向世界。 普安四球茶产地范围为贵州省普安县楼下镇、青山镇、新店镇、罗汉镇、地瓜镇、江西坡镇、高棉乡、龙吟镇、兴中镇、白沙乡、南湖街道、盘水街道等12个乡镇街道现辖行政区域。
9、普安红茶 
普安红茶 普安县位于东经104°51′10"～105°09′24"，北纬25°18′31"～26°10′35"，海拔1500米~2200米。春秋温和，冬无严寒，夏无酷暑。多年平均气温13.7℃，1月平均气温4.6℃，7月平均气温20.7℃。年平均降水量1395.3毫米。高海拔，低纬度，寡日照，雨量充沛，多雾，无污染，造就了普安适宜优质有机生态茶种植的自然条件。且空气、水、土壤无污染，重金属含量低，土壤有机质含量丰富，是高山生态种茶的绝佳宝地，在普安所采摘的茶叶通过SGS机构检测的欧盟481项指标，全部合格。普安的茶叶生长较慢，叶厚，芽叶内含物质丰富，茶芽持嫩性好，这种芽叶加工的茶叶香高、味醇、韵长久。而且受气候环境的影响，普安茶叶开采时间为全国最早，素有“黔茶第一春”的美誉。
普安县得天独厚的地理环境、气候条件等自然优势孕育出了外形肥硕，芽毫显露，汤色红艳，香气高锐，带自然花香，滋味浓醇甘甜的普安红茶。目前，普安红茶分为普安红条茶系列和普安CTC红碎茶系列，其茶汤色红艳明亮，颜色喜庆，入口醇和，高雅持久，外形秀丽隽永，前身的注册商标为“福娘红茶”，源自普安布依族传统工艺茶“福娘茶”，该茶是有福气的布依族阿娘所制作的茶。其历史文化深厚，起源于明代，至今已有600多年历史。是采用清明时节幼嫩的一芽一叶经过特殊工艺加工而成，集文化、工艺、实用为一体的布依族民族特殊产品，其品质优良，是用来招待贵客的珍品，具有时、技、意、韵、香五大特点。 目前，普安县宏鑫茶业开发有限公司从印度进口年产CTC红碎茶1500吨和年加工高端条形红茶10吨的生产线各1条。生产过程，减少人茶的接触面积和频率80%，减少交叉污染。参数控制，品质更加稳定。生产出的产品属“浓、强、鲜、爽”同具的高品质茶叶，直饮口感极佳，加奶或果汁、蜂蜜口感更佳。该产品已获得“有机转换产品认证”“出口货物基地备案”“SGS欧盟481项检验结果全部合格”“ISO9001-2008”“ISO22000-2005"等认证、认可。 时下，普安正抢抓普安红茶被省委领导高度重视的机遇，突出抓好“普安红茶”品牌的打造，计划在现有的10.1万亩茶叶基础上，到2020年扩种到30万亩，力争完成40万亩。并依托普安的“中国古茶树之乡”名片，唱响、唱活、唱大“普安红茶”品牌；依托普安被认定为省级茶叶外贸转型升级示范基地和商务部与财政部批准的电子商务进农村示范县机遇，用国际化视野占领市场，引领黔茶转型升级。 普安红茶产地范围为贵州省普安县楼下镇、青山镇、新店镇、罗汉镇、地瓜镇、江西坡镇、高棉乡、龙吟镇、兴中镇、白沙乡、南湖街道、盘水街道等12个乡镇街道现辖行政区域。
10、望谟黑山羊 
地域范围 “望谟黑山羊”产于望谟县麻山、纳夜、大观等乡镇及“两江一河”(南盘江、北盘江和红水河)一带
特定品质 羊肉肉质细嫩、蛋白质含量高、脂肪低、肉味香浓，养殖环境纯生态、无污染，被誉为贵州的“黑珍珠”
以上全部产品为地理标志保护产品
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